Vincent Lepaumier
Au Mx du 02/01/2022 au 25/04/2022
Vincent Lepaumier ou l'amour de la cuisine
Originaire de Normandie, Vincent Lepaumier a posé ses couverts et ses assiettes au Mx depuis Août 2021. Il a notamment travaillé aux côtés des anciens Chefs résidents comme Sébastien Richard ou Emmanuel Perrodin.
Vincent viendra régaler vos papilles pour une nouvelle expérience culinaire exceptionnelle. Le Chef ravira vos sens avec une cuisine bistronomique actuelle aux saveurs méditerranéennes, le tout accompagné d’une touche de notre célèbre épice l’anis. La cuisine de Vincent laisse part à une véritable authenticité ainsi qu’à des saveurs uniques agrémentées par des produits frais et locaux.
Le partage, le bonheur, la passion et l’amour sont des valeurs propres au Chef dans la réalisation de sa cuisine.
Vincent, un Chef aux expériences multiples
Œuvrant depuis l’adolescence dans le milieu de la restauration, Vincent a su façonner sa cuisine avec des experiences toutes plus enrichissantes les unes que les autres.
C’est à l’âge de 17 ans que Vincent quitte sa Normandie natale pour rejoindre Paris. Autodidacte depuis toujours, le Chef profite d’une expérience dans le célèbre restaurant gastronomique « Fouquet’s » en tant que Second de cuisine. Par la suite Vincent Lepaumier lance son restaurant dont il sera à la tête pendant plus de 15 ans. Il réussira à décrocher le BIB gourmand au guide Michelin pendant 10 ans.
En bref, Vincent c’est l’amour de la cuisine, de la générosité, une cuisine actuelle, mais surtout un excellent rapport qualité-prix le tout accompagné d’une touche d’affection pour la patisserie.
Si la gastronomie du Chef devait se refléter au travers d’une citation, ce serait celle-ci :
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur » de Theodore Zeldin
